苍鹭可以是人工养殖也可以是野生的。
苍鹭是鹈形目鹭科鸟类，俗称老等、捞鱼鹳、灰鹭等。大型涉禽。苍鹭全身青灰色，前额和冠羽白色;枕冠黑色，枕部两条黑色冠羽若辫子;肩羽亦较长，头侧和颈部灰白;喉下颈部羽毛长如矛状，特别是繁殖期更加明显，中央有一黑色纵纹延伸至胸部，其间有黑色的条纹或斑点。虹膜黄色;喙黄色，繁殖期沾粉红色，眼先裸皮繁殖期蓝色;脚黑色。
苍鹭在中国南北各地均有分布。国外见于欧亚大陆、东南亚、非洲，常活动于沼泽、田边、坝塘、海岸处，多结小群一起生活，常在浅水中长时间停立不动，眼盯着水面，发现食物后迅速用喙捕食。食物以蛙、鱼类为主。繁殖期在4-6月，在水域周边树上或芦苇丛里集中筑巢。窝卵数3～6枚，卵蓝绿色，孵化期约25天。
苍鹭是国内分布广和较为常见的涉禽，野生苍鹭属于国家二级保护动物。苍鹭觅食的办法很奇特，每当它肚子饿的时候，它会飞到草丛里不断捉虫投放到水里，鱼儿扎堆来吃小虫时，苍鹭从岸边悄悄下水，瞄准从它身边游过的鱼，迅速将其叼住吞下。苍鹭吃饱后，便会悄悄地上岸，轻轻飞走。这是苍鹭的智慧，不让鱼留意到自己，以便于日后再好捉鱼。